只要是樹德科技大學、義守大學、高雄科技大學、高雄師大學的學生
你問他知不知道『黑輪伯』,10個有11個跟你說當然知道!!
不知道的要砍頭了啦~(開玩笑的
還不知道的就原諒你,看完這篇一定要去吃看看!!
哩賀黑輪伯
地址 :811高雄市楠梓區旗楠路883-5號
營業時間:下午3:30~晚上11:00
(星期六、日公休)看這個公休時間就知道完全是學區美食
停車:建議騎機車,如果開車就要看店門口有沒有位子了~那邊通常路邊停車很少有空位
黑輪伯是我大學四年的回憶,想不到吃什麼就吃他就對了!
大四的時候住在黑輪伯附近的學生套房,用走的就可以走去吃~
為什麼會讓我們這麼愛不釋手,繼續看下去吧~
路邊大大的扛棒~寫著『黑輪伯』完全不會認錯!
位置蠻多的,旁邊有一間室內(但沒冷氣喔)、外面也可以坐個三四桌
當你走進來的時候,注意囉!這是確定你有沒有走錯地方的關鍵!
這位就是老闆啦~當你走進來的時候,一定會聽到大大聲的...
『哩賀~~~~~~~』
沒錯!之所以店名是『哩賀 黑輪伯』就是這樣子!!
(但黑輪伯跟我大學時看到的樣子好像變瘦了....
接下來就是夾料見證奇蹟的時刻!
右手邊拿握把鍋子、夾子,夾你喜歡吃想吃的就對了!
從最基本的黑輪、米血、豆干、菜頭、腰內肉、凍豆腐、魚板、玉米...之類的
還有水煮蛋、茶葉蛋、香菇、紅蘿蔔、豬皮....等
鄉親們~價錢公平公正公開!
先講他的種類很多、菜類的選擇更是多到不行!
最後請各位看到那些數字,怎麼可以這麼便宜!!!!!!
記得我那天去是颱風過後,高麗菜寫著時價$10(到底有沒有天理)
OK~當你依著順序夾完料以後
會來到這裡,也許是看到黑輪伯~也許是看到其他店員
把你夾的交給他,然後要加點麵類、滷肉飯、蔬菜、豆皮什麼的,這時候告訴他
他會馬上煮,然後切你夾的料。
切好結完帳後,轉向你的正後方有托盤可以使用,然後筷子湯匙也是自行取用
黑輪伯的東西其實味道很清淡(像是水煮的一樣)
如果你喜歡有味道的,絕對不能錯過它的醬料區!!!多達10幾種醬料任你選擇~
你可以依照個人的喜好下去選你自己的調味醬料
如果你是外帶的,他旁邊也有塑膠袋讓你可以把醬料裝回家~
黑輪伯不太管你醬料用多用少,但請大家斟酌不要浪費!!
吃關東煮怎麼能沒有湯呢~
找到座位之後就可以來盛湯囉!!
旁邊有內用碗、還有塑膠袋可以外帶用的!
因為黑輪伯的湯底就是水跟鍋裡的料煮出來的,所以基本上完全沒什麼鹹跟味道
所以他準備了幾樣調味料讓大家自己依照喜好調自己的湯
左至右:紅蔥酥、鹽、柴魚片、胡椒粉
還有一大籃的蔥!(到底是多佛心,這麼一大籃蔥隨你加)
這是我的基本調味,就是每一種都加一點點啦!!
每次我都怕我的鹽加太多湯會太鹹,所以都不敢用太多!
基本上還是建議大家先用一點點,喝過覺得不夠鹹再去加~
不然一下子太鹹就浪費了一碗湯喔!
調味料弄完就到剛剛拿夾子那邊有湯勺可以用湯囉~
真的很燙!千萬不要貪心裝太多!!
反正不用錢,喝完想喝在弄就好喔~~
OK~這就是我們點的,準備開吃!!!
等等~大家猜猜看我們這樣總共多少錢!!!!?
一份意麵$10、一份高麗菜$10、一份豆皮$10(豆皮跟高麗菜放在一起)
料的部分:水煮蛋$5、凍豆腐$15、米血$5、福袋$10、貢丸$10、脆腸$25、肝連肉$25
把以上的數字加起來,你絕對沒眼花、我的計算機也沒有壞!
總共$125 就是$125 絕對$125
價錢佛心到不行之後就要來吃吃到底好不好吃
每樣料都很新鮮,因為是算水煮的,所以可以吃到食物的原味&蔬菜甜味
基本上剛剛那麼多的醬料,我都只加『特製沙茶醬』
特製沙茶醬的味道蠻特別的,說是沙茶醬,但也沒有很重的沙茶醬味道
裡面有蒜頭、黑胡椒之類的,因為熬煮過所以蒜頭味道已經整個融入,不會嗆鼻
但我真的是看不太清楚裡面有什麼~自己來吃看看就知道!
但這醬不要加太多,我個人是覺得吃到最後會有點膩~
我很喜歡吃脆腸,我覺得他很像是腸子裡面再塞另一種腸子
所以我都叫它腸中腸,脆脆的!值得試試~
黑輪伯絕對是燕巢楠梓學生的大學回憶之一
請記住!!
1.黃色紅字的招牌
2.黑輪伯響亮的『哩賀~~~』
3.以下這樣只要 $125
這樣你看完還需要做什麼嗎?!當然就是趕快去吃看看啦~~~
但千萬記得週六日公休~別白跑一趟了!!!!
大學時期根本沒在看何時公休,因為隨時想吃就走過去吃就好!
畢業工作以後只有週末放假,好幾次都撲空~
終於在這次讓我吃到~~~真是太幸福了
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